Torta rustica di patate con scamorza e pancetta
➡️ Fate bollire le patate, poi pelatele e passatele nello schiacciapatate. Aggiungete un uovo, il formaggio, il pangrattato, un ciuffo di prezzemolo, una presa di sale, un pizzico di pepe e mescolate bene. ➡️ Ungete uno stampo furbo per crostata e cospargetelo di pangrattato. Versateci il composto appiattendelo con le mani bagnate in modo da compattarlo e livellarlo uniformemente per tutta la teglia. Cuocete in forno statico a 180° per circa 25 minuti. ➡️ Sfornate, fate raffreddare, girate lo s…
- Tempo: 60 min
- Porzioni: 6
Fonte: Glufrì
Ingredienti
- di patate
- uovo
- di parmigiano grattugiato
- di pangrattato
- prezzemolo, sale, pepe q.b
- di scamorza affumicata
- di pancetta affumicata a cubetti