Spinatsuppe mit Bohnen
Weisse Bohnen und Tomaten verraten es, es handelt sich um eine italienische Suppe. Richtigerweise wird sie mit Tessiner Bergkäse bestreut.
- Zeit: 95 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Zwiebel
- Knoblauchzehen
- grosse Karotte
- EL Olivenöl
- geräucherter Bauernspeck am Stück
- getrocknete weisse Bohnen
- dl trockener Weisswein
- gehackte geschälte Tomaten aus der Dose
- schwache Gemüsebouillon
- Winterspinat oder Blattspinat
- Salz
- Pfeffer
- geriebener Bergkäse