Osso Bucco de Dinde Fondant à la Gremolata
Une version économique et savoureuse du grand classique italien. Cet osso bucco de dinde mijote lentement pour obtenir une viande ultra-fondante et une sauce riche, relevée d'une gremolata fraîche au citron.
- Temps: 205 min
- Portions: 4
Source: Recette Nomade
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Ingrédients
- jarrets ou cuisses de dinde
- oignons jaunes
- carottes
- branches céleri
- gousses ail
- tomates pelées
- vin blanc sec
- bouillon de volaille
- càs farine
- càs huile d'olive
- bouquet garni
- sel et poivre
- citron
- bouquet persil plat