Soupe de courge butternut et lait de coco
Sa douceur naturelle et sa texture crémeuse en font une entrée parfaite ou un plat principal léger. La courge butternut, riche en vitamines A et C, est un choix nutritif. Associée au lait de coco, elle apporte une touche exotique à votre assiette. Ce plat est simple à préparer, ce qui en fait un incontournable pour vos repas d'automne. Astuces de chef pour une soupe parfaite: Pour sublimer votre soupe de courge butternut et lait de coco, pensez à rôtir la courge avant la cuisson. Cela intensifie son goût et ajoute une légère caramélisation. Utilisez un bouillon de légumes maison pour un goût inégalé. Enfin, assaisonnez votre préparation avec un peu de muscade ou de curry pour une touche chaleureuse.
- Portions: 6
Source: re7tips.com
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Ingrédients
- courge butternut
- oignon
- gousses d'ail
- de lait de coco
- de bouillon de légumes
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Graines de courge et coriandre fraîche pour garnir