Tahinli Köz Biber Mezesi Tarifi

Tam yazlık nefis bir meze tahinli köz biber mezesi. Mezelerden oluşan bir sofrada da çok güzel oluyor, tek başına kızarmış ekmeğin üzerinde de. Üstelik yapımı çok ama çok kolay. Özellikle közlenmiş biberi kendiniz közlemek istemez ve konserve közlenmiş biber kullanırsanız. Eğer biberi kendiniz közlemek isterseniz ve nasıl yapmanız gerektiğini bilmiyorsanız Biber ve patlıcan nasıl közlenir? videosuna göz atabilirsiniz. Közlenmiş biberi elde ettikten sonra yapmanız gerekenler çok basit. Tahin dışındaki malzemeleri karıştırıp servis tabağına alıyor ve üzerine tahin gezdirip süslüyorsunuz. Salata yapmaktan bile kolay. Salata yapmak için bir sürü malzemeyi tek tek doğramanız gerekiyor ve bu da çok vakit alıyor. Tahinli köz biber mezesini pratik yapan şey malzemelerinin çoğunun kullanıma hazır olması. Tahinli köz biber mezesi vegan olmaya çok yakın bir tarif. Veganlığını bozan tek malzeme beyaz peynir. Ben normalde eğer böyle tek ve önemsiz bir malzeme tarifin vegan olmasının önüne geçiyors…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar