Curry d'aubergines et pommes de terre
Laissez-vous tenter par ce curry végétarien.
- Temps: 80 min
- Portions: 4
Source: supertoinette.com
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Ingrédients
- de pommes de terre soit 6
- d'aubergine soit 1
- d'oignons soit 2
- litre de lait de coco
- d'ail soit 3 gousses
- d'huile d'olive soit 1 CàS
- litre d'eau
- de curry soit 2 CàC
- de concentré de tomate soit 1 CàC
- de sel
- de poivre