Fritada de chancho como en Ecuador
El plato ecuatoriano más famoso se cocina en agua y jugo de naranja con comino, ajo, cebolla, echalotes, sal y pimienta.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 8
Fuente: LA NACION
Ingredientes
- Costillas de cerdo, 1/2 k
- Lomo de cerdo, 1 1/2 k
- Comino molido, 1 cucharada
- Ajo, 12 dientes
- Cebolla, 1
- Agua, 750 cc
- Jugo de naranja, 250 cc
- Sal, a gusto
- Pimienta, a gusto