秋刀魚のソテー牛蒡サラダソース。

材料

• さんま 4尾
• 塩胡椒 適宜
• 小麦粉 適宜
• オリーブオイル 大さじ2
• ごぼう 2/3本
• コチュジャン★ 小さじ1
• 醤油★ 小さじ1
• みりん★ 小さじ1
• おろしにんにく★ 1/3かけ分
• マヨネーズ 大さじ1
• 白ゴマ 小さじ1
• 蓮根（あれば） 適宜
• イタリアンパセリなど 適宜