Cotolette di pollo al forno leggere e croccanti
Le cotolette di pollo al forno leggere e croccanti sono una di quelle ricette che mettono d’accordo tutti: profumano di casa, hanno una panatura dorata e regalano la soddisfazione della cotoletta classica, ma con una cottura più leggera. Sono perfette quando hai voglia di comfort food senza appesantirti, soprattutto a pranzo o per una cena semplice ma completa. Mi piace pensarle come una versione fit e mediterranea della cotoletta di sempre: il limone dà freschezza, il pangrattato integrale crea una crosticina rustica e il parmigiano aggiunge quel sapore sapido che fa subito “secondo piatto speciale”. Il risultato è croccante fuori e morbido dentro, ideale anche per chi segue un’alimentazione equilibrata e cerca un piatto proteico, pratico e appagante. Puoi servirle con un’insalata verde, pomodori o zucchine grigliate per un pasto più leggero, oppure con patate al forno in porzione controllata se vuoi renderle più golose. Per personalizzarle, puoi accentuare la nota aromatica aumentan…
- Tempo: 48 min
- Porzioni: 4
Fonte: Ricette Fit
Ingredienti
- Petto di pollo a fette sottili
- Pangrattato integrale fine
- Parmigiano reggiano grattugiato
- pz Uova
- Farina tipo 1
- Olio extravergine di oliva
- Succo di limone
- Scorza di limone grattugiata
- Prezzemolo fresco tritato
- Origano secco
- Paprika dolce
- Aglio in polvere
- Sale fino
- Pepe nero macinato
- Basilico fresco per servire