Nuage de pamplemousse rose fraises & infusion de menthe
Nuage de pamplemousse rose fraises & infusion de menthe
- Portions: 10
Source: Elle & Vire
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- fraises
- mascarpone
- nappage neutre
- jus de citron
- menthe fraîche
- eau
- sucre
- menthe ciselée
- pamplemousse
- pectine NH
- solution acide citrique
- pulpe de pamplemousse
- gomme de xanthane
- sucre S2
- blanc d'oeuf
- sucre glace