Gevulde flensjes met ricotta, broccoli en Italiaanse worst
Gevulde flensjes met salsiccia en broccoli, romig en in de oven gegratineerd met bechamelsaus en Parmezaanse kaas: een smakelijk voorgerecht, gemakkelijk te bereiden!
- Tijd: 90 min
- Porties: 6
Bron: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingrediënten
- Volle melk 300 g
- Bloem type 00 150 g
- Eieren 2
- Boter 40 g
- Fijn zout naar smaak
- Volle melk 700 g
- Bloem type 00 60 g
- Boter 60 g
- Nootmuskaat naar smaak
- Worst 600 g
- Broccoli 450 g
- Koemelk ricotta 250 g
- Uien 50 g
- Wortelen 50 g
- Selderij 40 g
- Parmigiano Reggiano DOP 50 g
- Witte wijn 60 g
- Extra vierge olijfolie 20 g
- Zwarte peper naar smaak
- Parmigiano Reggiano DOP 30 g
- Boter 30 g