Hovězí ragú s dýní
Aby bylo maso opravdu měkké, potřebuje delší dušení. Poté se bude doslova rozplývat na jazyku. Pokud ho ovšem nakrájíte na drobné kostičky, zkrátíte dobu dušení hodinu. Při spěchu vezměte na pomoc tlakový hrnec. Dobu přípravy zkrátí i použití vyzrálého masa. A teď už víte vše potřebné, abyste se i hovězí ragú s dýní mohli uvařit.
- Čas: 110 min
- Porce: 4
Zdroj: Apetit Online
Suroviny
- hovězí maso
- PL mouka pšeničná hladká
- PL rostlinný olej
- ks cibule
- ks řapíkatý celer
- ks mrkev
- ks bobkový list
- ČL worcesterská omáčka
- PL rajčatový protlak
- PL hnědý cukr
- vývar hovězí
- víno červené
- dýně
- hrsti mražený hrášek