Carpaccio de remolacha con hinojo confitado y queso vegano
El carpaccio de remolacha es agradable a la vista y logra una excelente combinación entre la remolacha, el frescor del limón y la cremosidad del "queso".
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 4
Fuente: Salud y Alimentación
Ingredientes
- Pimienta negra
- Sal de mesa
- Vinagre de vino tinto
- Aceite de oliva
- Jugo de limón
- Remolacha, cruda
- Hinojo
- ¿Anacardos, crudos? ¿orgánico?
- Nueces de macadamia, crudas
- Sirope de agave
- Copos de levadura: levadura noble, levadura nutricional, levadura en polvo