Varkensrollade met spek, vijgen, balsamico-uitjes en pompoen
Dit gerecht is perfect voor een herfstige maaltijd, waar de smaken van de rollade en de pompoen samenkomen in de oven. Geniet van deze heerlijke combinatie! 🎃🍂
- Porties: 2
Bron: Grutto.com
Ingrediënten
- Voor de varkensrollade
- varkensrollade
- pancetta
- knoflook, fijngehakt
- el venkelzaad
- zout en peper naar smaak
- Voor de herfstige vulling
- sjalotten, in dunne plakjes
- vijgen, in vieren
- el balsamicoazijn
- el olijfolie
- el kristalsuiker
- verse tijm, fijngehakt
- pompoen, in blokjes