Morot- och potatissoppa med kokosmjölk
Morotsoppa med kokosmjölk är en härligt gul och värmande vardagsrätt med massor av smak! Denna plånboksvänliga soppa serveras med en frasig quesadilla fylld med smält ost och söt majs! Gott vilken dag som helst på året!
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- morötter
- bakpotatis
- gul lök
- vitlöksklyfta
- tsk paprikapulver
- msk olja
- dl grönsaksbuljong
- kokosmjölk
- förp gräslök
- lime
- salt
- svartpeppar
- förp majskorn
- stora tortillabröd
- riven ost
- msk olivolja