Risotto con crema di zucchine e noci
Un risotto cremosissimo, dai sapori freschi e delicati, mantecato con una crema di zucchine al basilico e un ingrediente segreto: cucchiaio di crema di noci
- Tempo: 35 min
- Porzioni: 4
Fonte: Vegolosi
Ingredienti
- di riso carnaroli o arborio
- zucchine
- scalogni
- cucchiaino di origano
- cucchiaio di basilico fresco tritato
- cucchiaio di crema di noci
- bicchiere di vino bianco
- Brodo vegetale
- Sale e pepe
- Granella di noci
- Tritatutto