Shambar Peruano.
Descubre el secreto más delicioso de cómo hacer shambar trujillano y convertirlo en un manjar exquisito, para deleitar tu paladar. A continuación los ingredientes para shambar receta peruana, una joya nutritiva de la gastronomía peruana.
- Tiempo: 150 min
- Raciones: 6
Fuente: Recetas Cocina Peruana
Ingredientes
- Taza de trigo entero pelado
- Taza de lentejas
- Taza de habas secas
- Taza de garbanzos
- Taza de frijoles
- Gramos de pellejo de cerdo ahumado
- Gramos de jamón serrano o chalona
- Gramos de panceta de cerdo
- Piernas de pollo o gallina
- Gramos de carne de res
- Cucharadas de ají panca molido
- Cucharadas de ají amarillo molido
- Cucharada de ají mirasol molido
- Cebolla roja grande, picada en cubos
- Dientes de ajo molidos
- Taza de aceite vegetal
- Sal y pimienta al gusto
- Ramas de hierbabuena fresca
- Cucharadita de orégano seco
- Cucharadita de comino
- Cucharadita de palillo
- Perejil fresco picado