Berenjenas a beccafico
Las berenjenas a beccafico son un aperitivo delicioso que se inspira en el plato típico siciliano homónimo, ¡con berenjenas en lugar de sardinas!
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 6
Fuente: Original Italian Recipes By GialloZafferano
Ingredientes
- Berenjenas 360 g
- Pan rallado 100 g
- Pecorino para rallar 40 g
- Pasas 60 g
- Piñones 50 g
- Aceite de oliva virgen extra 3 cucharas
- Perejil cantidad suficiente
- Sal fina cantidad suficiente
- Pimienta negra cantidad suficiente