Omble chevalier à l’absinthe
Omble chevalier à l’absinthe - avec des pommes de terre aux herbes, un repas chevaleresque!
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- filets d’omble chevalier sans la peau
- c.c. de sel
- un peu de poivre
- cure-dents
- c.s. de beurre
- échalote , hachée finement
- dl de absinthe ou de vin blanc
- dl de crème entière
- de pommes de terre à chair ferme , pelées, en cubes
- dl de bouillon de légumes
- c.s. de persil plat , coupé finement
- c.s. de marjolaine , coupé finement