Lokum Tarifi

İrmikli saray lokumu, prenses lokumu, kek lokumu derken gerçek lokuma geldi sıra. Bu sıcak havalarda bayram için şerbetli tatlı tarifi vereceğime şöyle boyasız ev yapımı doğal aromalı bir lokum tarifi vereyim istedim. Baştan uyarayım kıvam olarak hazır lokumların aynısı olsa da lezzet olarak onlardan birkaç gömlek üstte oluyor. Lokum sevmeyen birini bile lokum bağımlısı yapabilir. O yüzden denemeden önce iki kere düşünün :) Lokum İçin Farklı Aromalar Kullanabilir miyim? Frambuazlı ve antep fıstıklı yaptım ben. Siz damak zevkinize göre aromaları çeşitlendirebilirsiniz. Ama bunu yaparken malzeme oranını bozmamanız lazım. Kaymaklı lokum yapayım diye içine bodoslama bir kutu kaymağı boşaltmayın mesela. Bu tarif kaymaklı lokum için uygun bir tarif değil zaten, onu da belirtmiş olayım. Bu daha çok meyve ya da damla sakızı, gül gibi aromalar için uygun bir tarif. Frambuaz yerine aynı miktarda çilek, böğürtlen, karadut vs. kullanabilirsiniz. Portakal aroması için de yarım portakal suyu ve yar…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 4

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar