Lasanha à bolonhesa
As clássicas lasanhas ao forno, com ragu à bolonhesa, molho bechamel e queijo ralado! Descubra a receita original para o almoço de domingo!
- Tempo: 300 min
- Porções: 8
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Sêmola de trigo duro remacinada 350 g
- Farinha tipo 00 150 g
- Espinafre 250 g
- Ovos 2
- Gemas 3
- Carne bovina 300 g
- Pancetta 150 g
- Cenouras 50 g
- Aipo 50 g
- Cebolas douradas 50 g
- Vinho tinto 100 g
- Passata de tomate 300 g
- Caldo de legumes quanto baste
- Azeite virgem extra 1 colher
- Sal fino quanto baste
- Pimenta preta quanto baste
- Manteiga 70 g
- Farinha tipo 00 70 g
- Leite inteiro 1 l
- Noz-moscada quanto baste
- Manteiga quanto baste
- Parmigiano Reggiano DOP 270 g