Keurslager Quinoa risotto met lamskoteletjes
Besmeer de koteletjes met een mengsel van harissa, citroenrasp en twee eetlepels olijfolie. Laat ze 10 minuten marineren. Fruit ondertussen de ui en knoflook op middelhoog vuur in 20 gram boter. Doe de paddenstoelen erbi...
- Tijd: 20 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- lamskoteletjes
- eetlepel harissa
- eetlepels citroenrasp
- quinoa
- gemengde paddenstoelen, grofgesneden
- diepvriesdoperwtjes
- kippenbouillonblokje
- rode ui, gesnipperd
- teentje knoflook, fijngehakt
- Pecorino kaas, geraspt
- Olijfolie
- Roomboter
- Peper en zout