Tanjia Marrakchia
La Tanjia Marrakchia es un plato emblemático de Marrakech que destaca por su cocción lenta en una vasija de barro, logrando una carne muy tierna y aromática. Preparada con cordero adquiere un sabor profundo y lleno de especias como comino, azafrán y ras el hanout.
- Tiempo: 250 min
- Raciones: 4
Fuente: recetas-arabes.com
Ingredientes
- Kilogramo Cordero en trozos
- Dientes de ajo
- Cuchara Comino molido
- Pizca Azafrán
- Limón
- Cuchara Ras el hanout
- Gramo Mantequilla fermentada
- Taza Agua
- Cuchara Aceite de oliva