Tarte Rustique À La Rhubarbe Et Son Sablé Breton Maison Léquilibre Parfait Entre Acidité Et Douceur
Découvrez notre recette de tarte à la rhubarbe traditionnelle avec une pâte sablée riche un fond qui ne sera jamais détrempé Le printemps en bouche
- Temps: 100 min
- Portions: 8
Source: fr.kitchen20.com
Importer dans mon livre de recettes
Ingrédients
- Pour la Pâte Sablée Croustillante
- de Farine tout usage
- de Beurre non salé, très froid, coupé en dés
- de Sucre glace
- gros Jaune d'œuf
- à 2 cuillères à soupe d'Eau glacée
- Pincée de sel fin
- Pour la Garniture à la Rhubarbe
- de Rhubarbe fraîche, parée et coupée en tronçons de 2 cm
- de Sucre en poudre
- d'Amidon de maïs
- Zeste d'un demi-citron non traité
- cuillère à café d'Extrait de vanille pure
- Pour la Liaison
- Œuf entier
- de Crème fraîche épaisse
- de Sucre