Œufs bénédictine au homard
Le brunch passe à un niveau supérieur avec cette version huppée des œufs bénédictine. Le homard remplace le traditionnel jambon, tandis que la sauce hollandaise maison se prépare en un tournemain au micro-ondes. On savoure à chaque bouchée l’harmonie entre la délicatesse des fruits de mer et la saveur des œufs cuits à la perfection.
- Temps: 18 min
- Portions: 4
Source: Lesoeufs.ca
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Ingrédients
- jaunes d’œufs
- c. à thé de jus de citron
- c. à thé de sucre
- c. à table de beurre
- œufs
- c. à table de vinaigre
- muffins anglais de blé entier
- homards cuits de 1 lb , décortiqués