Merengue de Cacao con Mousse de Chocolate
Aprende a preparar esta receta de Masas Básicas de Gross, por Osvaldo Gross en El Gourmet
- Raciones: 6
Fuente: elGourmet
Ingredientes
- Crema de leche 300 g
- Crema de leche 80 g
- Chocolate Semiamargo 150 g
- Azucar 160 g
- Cacao Amargo 40 g
- Claras 160 g
- Cremor tártaro 1 Pizca
- Azucar impalpable 120 g