Arroz de Cuxá Maranhense: Receita Tradicional de São Luís com Camarão Seco e Vinagreira

Atualizado em: 13/08/2026Revisado por: Beatriz FerrazVerificado em fontes oficiais Sumário Toggle Ingredientes do arroz de cuxá Modo de preparo do arroz de cuxá Tempo de preparo e rendimento do cuxá maranhense Como servir o arroz de cuxá Variações regionais do cuxá pelo Brasil Conservação e reaproveitamento do cuxá Tire suas dúvidas O que é cuxá […]

Tempo: 85 min
Porções: 6

Fonte: Culinaria Ecarts

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Ingredientes

de Camarão seco médio
de Camarão fresco médio
de Folhas de vinagreira frescas
de Arroz branco tipo 1
de Cebola média picada
de Alho picado
de Tomate maduro picado
de Gengibre fresco ralado
de Cheiro-verde
de Azeite de dendê
de Óleo de soja ou azeite de oliva
a gosto de Sal refinado
de Pimenta-de-cheiro fresca
de Folha de louro
de Água quente
de Caldo do cozimento do camarão
de Farinha de mandioca fina
de Camarão seco triturado

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