Rezept für vegane Salami
Damit der würzige Seitanteig zur Wurst wird, wird er in Schraubgläsern gekocht. Um den Inhalt leicht herausstürzen zu können, werden Sturzgläser benötigt, die sich nach oben nicht verjüngen. Die folgenden Zutaten reichen für etwa drei mittelgroße Gläser.
- Zeit: 100 Min.
- Portionen: 10
Quelle: smarticular Verlag
Zutaten
- Seitanmehl
- Kürbiskerne, geschrotet
- EL Hefeflocken
- EL Kichererbsenmehl
- TL Rauchsalz
- EL Senfkörner
- TL Oregano
- TL Kreuzkümmel
- TL Paprikapulver
- TL schwarzer Pfeffer, grob gemahlen
- kleine Zwiebel
- Knoblauchzehen
- Wasser
- Sojasoße
- EL Pflanzenöl