Risotto mantecato al latte di mandorla affumicato, limone candito, carpaccio di tonno rosso e salicornia
Il tonno rosso è il re del Mediterraneo, è conosciuto anche come tonno pinna blu
- Porzioni: 10
Fonte: Unilever Food Solutions
Ingredienti
- Knorr Professional brodo di pesce granulare 1 Kg
- riso carnaroli Riserva
- riesling
- salicornia sbollentata
- burro
- latte di mandorla affumicato
- Aglio Primerba knorr
- panna
- tonno rosso
- Knorr Primerba Timo
- qb Olio Extra Vergine di Oliva
- acqua
- zucchero
- nr limoni di Sorrento
- nr anice stellato
- qb Knorr Primerba Basilico 340 Gr
- nr mandorle pelate
- qb fiori di borragine
- qb foglie di vene cress