Wolfsbarsch mit Gemüse und Oliven
Raffiniertes Fischgericht, das zum Blickfang wird: ganze Wolfsbarsche würzen und mit Gemüse und Oliven in Papier eingeschlagen im Ofen garen.
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Migusto
Zutaten
- Knoblauchzehen
- Bund Basilikum
- Bund glattblättrige Petersilie
- Wolfsbarsche geschuppt und ausgenommen, à ca. 300 g
- TL Salz
- TL Pfeffer
- Peperoncino
- Zucchetti
- getrocknete in Öl eingelegte Tomaten, abgetropft
- EL entsteinte schwarze Oliven
- EL Olivenöl