Puerro a la brasa con salsa holandesa y cebolla crujiente
El restaurante Basea en Valencia prepara en exclusiva para Gastronosfera una de las recetas que proponen en su carta como entrante: el puerro a la brasa con salsa holandesa y cebolla crujiente. Una manera diferente de cocinar el puerro y que, seguro, os va a encantar por su sencillez y exquisito sabor. Atrévete a prepararlo desde casa.
- Raciones: 2
Fuente: gastronosfera.com
Ingredientes
- puerro
- cebolla pequeña dulce
- Harina
- Aceite para freír
- Cebollino
- gde mantequilla
- gde sal
- cucharada de pasta de trufa
- de vinagre de manzana
- gde yema pasteurizada