Risotto à la courgette et aux asperges accompagné d'une purée de petits pois à la menthe
Un délicat risotto accompagné d’une purée de petits pois verts éclatants.
- Temps: 30 min
- Portions: 4
Source: Tilda Rice Francais
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Ingrédients
- de riz Pure Basmati Tilda
- de petits pois congelés
- Quelques feuilles de menthe fraîche
- c. à soupe d’huile végétale
- gousse d’ail écrasée
- échalote coupée en petits morceaux
- de bouillon de légumes tout prêt
- courgette finement coupée en dés
- Quelques pointes d’asperges émincées et blanchies
- Une grosse noix de beurre
- Une petite poignée de persil haché
- c. à soupe de parmesan râpé