Fattoush Recept: Libanese Salade met Sumak kruiden
Fattoush is een traditionele broodsalade die vaak onderdeel is van een Libanese mezze. Het gerecht is eenvoudig, maar zit boordevol smaak: verse groenten, frisse kruiden en krokante stukjes brood.
- Porties: 2
Bron: Van Beekum Specerijen
Ingrediënten
- Libanees brood of pitabrood
- krop romaine sla, grof gesneden
- komkommer, in halve plakjes
- rijpe tomaten, in blokjes
- rode paprika, in blokjes
- radijsjes, in dunne plakjes
- bosuitjes, in ringetjes
- Handvol peterselie
- Handvol munt
- el olijfolie extra vierge
- el citroensap
- tl sumak kruiden Van Beekum Specerijen
- teen knoflook, fijngeperst
- Zout & zwarte peper naar smaak