Bademli Kayık Pasta Tarifi
Kıbrıs’ın geleneksel tatlılarından kayık pastayı evde yapmak için özgün bir versiyon hazırladım. Yuvarlak kalıba uygun şekilde hazırlanan bu pasta, badem içi ve etimeklerin ince un haline getirilmesiyle zengin bir yapı kazanır. Tereyağı ve süt ile dengeli bir kıvam elde edilirken, kakao eklenerek derin bir lezzet katılır. Hamurun yarım saat dinlendirilmesi, pişirme sonrası kırışıklığın önlenmesinde kritik rol oynar. Gerçek tadı, bu küçük detayda gizlidir.
- Süre: 120 dk
- Porsiyon: 12
Kaynak: Yöresel Tarifler
Malzemeler
- gram tereyağı
- adet yumurta
- yemek kaşığı şeker
- paket vanilya
- çay bardağı sıvı yağ
- paket kabartma tozu
- su bardağı badem içi
- dilim etimek
- yemek kaşığı kakao
- su bardağı şeker
- su bardağı süt