Agurkesalat med quinoa
Agurkesalat med quinoa, radiser, rødløg, persille, fetaost og dressing med lime og honning serveret med hakkebøffer. Perfekt til aftensmad. Se opskriften her
- Portioner: 4
Kilde: opskrifter.coop.dk
Ingredienser
- quinoa, evt perlespelt eller bulgur
- fed hvidløg
- stk. agurker
- bundt radise
- stk. rødløg
- håndfuld persille
- fetaost
- salt og peber
- spsk. blå birkes
- spsk. rapsolie
- tsk. flydende honning
- saft af 1 lime
- magert hakket oksekød