Schweinskotelett aus der Region
- Portionen: 10
Quelle: transgourmet.ch
Zutaten
- Origine Greyerzer Schweins-Kotelette spezial, ca. 2 kg
- Köhli / Wirz leicht einzeln gefilmt, ca. 400 g
- Domaine Saint-Sébaste Chasselas Neuchâtel AOC, 75 cl
- Quality Vollrahm 35%, UHT, 12 x 1 l
- Kürbis Hokkaido ganz, ca. 700 g
- Origine Slow Food Presidio Honig von der dunklen Biene, 500 g
- Salbei Bund, 80 g
- Thymian, 250 g
- Nectaflor Haselnüsse ganz, geschält, 4 x 1 kg
- Origine Berner Jura Bergbutter, 10 x 150 g
- Origine Olio Extra Vergine di Oliva Biologico DOP Terra di Bari, 5 dl
- McCormick Chilipulver, 40 g