Gumbo de poulet aux okras
Gumbo de poulet aux okras - idéal avec du riz créole (variante: avec courgettes au lieu d’ocras)
- Zeit: 60 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- émincé d’de poulet
- c.s. de farine
- huile pour faire revenir
- c.c. de sel
- poivre du moulin
- d’ okras , en tranches fines biseautées
- poivron vert , en brunoise
- env. 100 g de céleri-branche , en brunoise
- tomate , concassée
- oignon , haché
- gousse d’ail , pressée
- dl de vin blanc
- de bouillon de poule corsé
- feuille de laurier
- brin de thym
- quelques gouttes de Tabasco rouge ou vert
- sel , selon goût
- poivre , selon goût