Cochinillo Rezept: Traditionelles spanisches Spanferkel
Cochinillo ist das Kronjuwel der kastilischen Küche - ein zartes Spanferkel mit knuspriger Haut. Dieses traditionelle Rezept bringt den Geschmack Spaniens direkt auf Ihren Tisch.
- Zeit: 210 Min.
- Portionen: 6
Quelle: Recipe.food
Zutaten
- Milchschwein , ausgenommen
- EL Olivenöl extra virgin
- EL grobes Meersalz
- TL schwarzer Pfeffer, gemahlen
- Knoblauchzehen
- Lorbeerblätter
- Zitrone
- Weißwein
- Bund frischer Thymian
- Butter