Recette de Sète : La Gibelotte

La Gibelotte est un plat emblématique de la cuisine de l'étang de Thau, un héritage culinaire sétois remontant au 17e siècle. Traditionnellement préparée avec divers poissons, cette recette utilise des daurades pour une expérience gustative authentique, mariant les saveurs de la mer avec celles du vin blanc et des herbes aromatiques. La Gibelotte offre un mélange harmonieux de saveurs méditerranéennes, où le poisson frais rencontre la richesse du vin blanc et la profondeur des aromates. Ce plat est un hommage à la simplicité et à l'authenticité de la cuisine sétoise, idéal pour un repas convivial en toute saison.

• Temps: 35 min
• Portions: 2

Source: Ici7.fr

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