Keurslager Rosbief op Italiaanse wijze
Verwarm de oven voor tot 180 graden. Smelt de boter in een pan en bak de rosbief snel aan elke kant mooi bruin. Breng het vlees op smaak met peper en zout en zet het in de oven tot het een kerntemperatuur bereikt van 52 ...
- Tijd: 40 min
Bron: Keurslager
Ingrediënten
- rosbief, aan een stuk
- boter
- linguine
- shiitakes
- teentje knoflook, fijngesneden
- grappa
- Balsamicoazijn
- eetlepel kappertjes
- bosje basilicum, gehakt
- Pecorinokaas
- rucola
- Peper en zout