Bloemkoolcurry met Kikkererwten
Deze bloemkoolcurry met kikkererwten is een smaakvolle, plantaardige maaltijd die snel te bereiden is. Bak ui en specerijen, voeg bloemkool en kikkererwten toe, en laat het geheel sudderen in kokosmelk. Serveer met rijst of naan voor een complete maaltijd.
- Tijd: 30 min
- Porties: 4
Bron: Menu Maestro
Ingrediënten
- grote bloemkool, in roosjes
- blik kikkererwten , uitgelekt en afgespoeld
- grote ui, fijngehakt
- teentjes knoflook, fijngehakt
- eetlepel currypasta
- kokosmelk
- eetlepels olie
- Zout en peper naar smaak
- rijst of 4 naanbroden, om te serveren