Ricetta di Fulkopir Paturi
Questo piatto è una ricetta tradizionale bengalese a base di cavolfiore. Si prepara con una miscela di spezie e foglie di curry, poi viene avvolto in una foglia di banana e cotto a vapore.
- Tempo: 85 min
- Porzioni: 2
Fonte: Ristorante Indiano The Dhaba a Milano - Indian Restaurant Milan
Ingredienti
- tazza di cavolo grattugiato
- di cucchiaino di polvere di curcuma
- di cucchiaino di polvere di peperoncino rosso
- cucchiaino di semi di cumino
- di cucchiaino di zucchero
- cucchiaino di olio di senape
- sale
- cucchiaino di polvere di segale
- di cucchiaino di polvere di semi di papavero
- peperoncini verdi tritati
- di tazza di cocco grattugiato
- spicchi d'aglio
- foglie di banana
- olio
- olio di girasole