Ensalada griega cetogénica estilo taberna 3:1
Probablemente estés familiarizado con las ensaladas griegas. Pero no todos los que siguen una dieta keto saben qué significa "3:1". Permítenos aclararlo. Las recetas 3:1 en el mundo keto son recetas con una proporción de tres gramos de grasa por cada gramo de proteína más carbohidratos. Diseñadas para ofrecerte macronutrientes óptimos en cada bocado, son útiles si buscas maneras sencillas de nutrirte y mantenerte en cetosis o si sigues una dieta keto relativamente estricta con fines terapéuticos. Pero lo más importante es que saben bien, y esta receta, adaptada de "The New Mediterranean Diet Cookbook" de Martina Slajerova, el Dr. Nicholas Norwitz, Thomas DeLauer y Rohan Kashid, lo cumple. Puedes leer la reseña completa de nuestro libro de cocina y ver más recetas aquí o seguir leyendo para aprender a preparar esta deliciosa y nutritiva ensalada griega keto 3:1. Esto es lo que dicen los autores: “La receta de esta crujiente y colorida choriatiki (el nombre griego tradicional para lo qu…
- Raciones: 4
Fuente: KETO-MOJO
Ingredientes
- de tomates medianos, picados en trozos grandes
- de pepino, pelado y picado en trozos grandes
- de pimiento verde, en rodajas
- de cebolla morada, en rodajas
- de aceitunas Kalamata sin hueso
- taza de alcaparras o más aceitunas
- cucharadita de orégano seco o fresco
- hierbas de su elección, como perejil, cilantro, cebollino o albahaca, divididas
- taza de aceite de oliva extra virgen, cantidad dividida
- onzas de queso feta
- opcional: sal, pimienta y orégano fresco, para decorar