Petits gâteaux au fromage et aux fruits enrobés de pâte phyllo et caramel aux fraises
La combinaison de trois petits fruits - ou plus si vous le désirez - à toute recette de tartes ou gâteaux ajoute des niveaux de saveurs pour le plus grand plaisir des papilles gustatives. Recette du Chef Richard Julien.
- Temps: 90 min
- Portions: 16
Source: producteurslaitiersducanada.ca
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Ingrédients
- paquets de 8 oz/250 g chacun) de fromage à la crème canadien ramolli
- tasse de crème sure
- tasse de Mascarpone canadien
- tasse + 2 c. à soupe de sucre
- c. à soupe de fécule de maïs
- c. à thé d'extrait de vanille
- oeufs
- tasse d'eau
- tasse de crème 35 %
- tasse + 2 c. à soupe de beurre non salé
- tasse de fraises fraîches coupées en dés
- tasse de mûres
- tasse de bleuets
- tasse de framboises
- feuilles de pâte phyllo
- c. à soupe chapleure
- Crème fouettée facultative
- Menthe fraîche facultative