Original Südtiroler Käseknödel
Einfaches Rezept für Südtiroler Käseknödel für vier Personen vom Slow Food Koch Stefan Senfter in Sexten, Gasthof Waldruhe.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 8
Quelle: Escape Town Reiseblog
Zutaten
- Butter
- Zwiebel, klein gewürfelt
- Bergkäse
- Almkäse
- Gorgonzola
- Knödelbrot
- Eier
- Milch
- EL Mehl
- Prise Salz und Pfeffer
- Schnittlauch
- Parmesan zum Bestreuen
- EL braune Butter pro Teller