Bloom Fechado

Esta receita para o Hario Switch inverte a ideia do bloom aberto: o bloom fica em infusão com a válvula fechada antes de uma percolação aberta concluir o preparo. O objetivo é uma xícara doce e equilibrada, com separação limpa.

• Porções: 190

Fonte: Gota

Importar para o meu livro de receitas