くまちゃんのこっテリーヌ
こっテリーヌ”とは、ちょっと凝った、野菜やフルーツのかわいいテリーヌ(ゼリー寄せ)のことです。小さな箱に好きなものをつめた、食べちゃう宝箱。今回は可愛いくまちゃんをフルーツで作った“スイーツこっテリーヌ”です
- 時間: 90 分
- 分量: 240
出典: 共立食品株式会社 | 製菓・製パンの材料、ナッツ・ドライフルーツの販売
材料
- スポンジケーキプレーン丸18㎝ 1/4枚
- 【フルーツ➀】ボトム用
- ぶどう シャインマスカット等 約5粒
- ぶどう 約5粒
- スイカ 約30g
- 水切りプレーンヨーグルト 30g
- 【透明ゼリー液】
- ゼラチンパウダー 5g
- 砂糖 30g
- 熱湯 200g
- 【チーズケーキ】
- ゼラチンパウダー 4g
- 水 大さじ2
- 生クリーム 80g
- ヨーグルト 40g
- クリームチーズ 40g
- レモン汁 小さじ1/2
- 【フルーツ②】飾り用
- ぶどう シャインマスカット 約3粒
- スイカ 適量
- 黒ゴマ 9粒
- 【接着用ゼラチン液】
- 熱湯 大さじ2