Posvícenská sekaná
Cibuli nakrájíme najemno a orestujeme na rozpáleném sádle. Poté ji vmícháme spolu s na kostičky nakrájenou slaninou, vejci, mlékem a strouhankou do mletého masa. Ochutíme solí, majoránkou, mletým pepřem a nahrubo posekaným kmínem. Z masa vytvarujeme šišku, přemístíme do pekáče a potřeme bílkem. Pečeme asi 10min v troubě předehřáté na 250C, teplotu snížíme na 150C a dopečeme až se na povrchu utvoří zlatavá kůrčička. Sekanou nakrájíme na plátky a podáváme teplou nebo při pokojové teplotě.
- Čas: 70 min
- Porce: 8
Zdroj: milujivareni.cz
Suroviny
- kus Cibule
- kilogram Maso mleté - mix
- gramů Anglická slanina
- hrst Strouhanka
- špetka Majoránka
- špetka Kmín celý
- špetka Pepř černý mletý
- lžíce Sádlo škvařené
- kus Vaječný bílek slepičí
- kusy Vejce slepičí
- lžíce Mléko polotučné
- lžička Sůl