Fischfond kochen #Rezept
Für eine Fischsoße oder Fischsuppe ist ein intensiver Fischfond die perfekte Grundlage.
- Portionen: 1
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Zutaten
- Liter Wasser
- Fischgräten
- Weißwein
- Stück Fenchelknolle
- Stück Zwiebel
- Stück Staudensellerie
- Stück Frühlingslauch / Lauch
- Teelöffel Pfefferkörner weiß
- Stück Lorbeerblätter
- Prise Salz
- Wermut
- Zweig Thymian, Estragon