Rostbef z ziemniakami, selerem i kurkami
Przy pieczeniu rostbefu bardzo pomocna jest sonda, dzięki której nie przeciągniemy mięsa. Zbyt długi czas pieczenia skutkuje tym, że mięso będzie twarde. Wtedy jedynym sposobem, by uratować rostbef jest duszenie mięsa do miękkości w przygotowanym sosie.
- Porcje: 10
Źródło: Unilever Food Solutions
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Rostbef
- Knorr Professional Marynata do wołowiny 0,75 kg
- Olej
- cu Liść laurowy
- cu Ziele angielskie
- Rama Culinesse Profi Do Smażenia
- Cebula czerwona
- Miód
- Ocet jabłkowy
- Czerwone wino wytrawne
- Woda
- Sos Demi-Glace Knorr Professional 0,75 kg
- Zasmażka ciemna Knorr 1kg
- Kurki
- Seler
- Ziemniaki
- Sól, pieprz czarny do smaku